| ■担当教官（所属、所在） |
| 黒田 栄喜 (農業生命科学科 植物生産学講座、２号館１階１０３号室) |
| ■対象学生 | 科目の種別 | 開講学期 | 単位数 |
| 農業生命科学科 植物生産学講座3年次 | 講座科目 選択 | 後期 | 2単位 |
| ■授業の目標 |
| イネ以外のイネ科作物，マメ類およびイモ類の個々の食用作物について，作物栽培および生産に関する基礎的知識を涵養する．具体的な例として，個々の作物の生理・生態・形態的特性を把握させ，栽培上の留意点およびその利用に関する基礎を講義する． |
| ■概要と計画 |
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本講義には，主として石井龍一編”作物学各論”を用い，イネ科作物（イネ以外），マメ類およびイモ類について講義する． はじめに，個々の作物の起源と伝播，生産状況および問題点を概説し，さらに，各作物の形態的特徴と生理・生態的特徴，品種および栽培，品質と用途について講義する． 授業計画： 第１～３回 コムギ： ・コムギの分類と起源および生産状況 ・コムギの形態的特徴および生理・生態的特徴． ・コムギの栽培および品質と用途． 第４～５回 オオムギ，エンバクおよびライムギ 第 ８ 回 ソバおよび他の擬禾穀類 第９～11回 マメ類－ダイズ，ラッカセイ，他のマメ類 第12～14回 イモ類－バレイショ（ジャガイモ），カンショ（サツマイモ）， その他のイモ類－ 第 15 回 予備日 |
| ■教室外の学習 |
| 本講義では，配布したプリントを中心に講義をすすめるが，石井龍一編の”作物学各論”その他多数の参考書・専門書が出版されているので，予習・復習を十分して欲しい． |
| ■教科書、参考書 |
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作物学各論 ： 石井龍一編，朝倉書店，3,800 作物学（Ⅱ)－工芸・飼料作物編－： 石井龍一編，文永堂出版，4,000 新編 食用作物 ： 星川清親著，養賢堂 ，4,900 作物学事典 ： 日本作物学会編，朝倉書店，18,000 その他 |
| ■授業の形式 |
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講義内容に即して作成したプリント,スライドおよび関連する参考図書を用いて講義をすすめる． |
| ■成績評価の方式 |
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講義内容に関連する２～３回の小テスト/レポートと学期末試験および出席点をもとに評価する．なお，評価は理解度を重視する． |
| ■履修に当たっての留意点 |
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出席は原則として毎時間とる．学期末の試験は，資料等の持ち込み可で行う．質問は授業中，その他は教官 室（２号館）で随時受けつける． オフィスアワー（金曜・12:00～13:00・2号館103号室） |