東京大学・神戸大学・岩手大学 三大学共同開催フォーラム「農場HACCP 食の安全のための農場衛生管理の高度化」が9月26日（金）に本学において開催されました。参加者は、公務員、農業関係者、食品関係事業者など約130名で、農場HACCPを推進している農林水産省からは星野先生（動物衛生課課長補佐）に、認証事業を担っている中央畜産会からは関谷先生（衛生指導部部長）にご講演いただいた他、農場HACCPへの取り組み事例や食肉処理でのHACCP、さらにグローバル化する経済の中での畜産経営の課題など、畜産業の未来にとって重要な話題が提供され、活発な討議が行われました。
また、フォーラム終了後には情報交換会が開催され、打ち解けた雰囲気の中、多くの参加者が交流を深めました。

日　時：令和6年3月18日（月）13：00～16：30 (12:30受付)
場　所：岩手大学農学部5号館2階ぽらんホール
(キャンパスマップ　https://www.agr.iwate-u.ac.jp/campusmap/）
参加費：無料
申込方法：本研究会へは下記リンクにて事前に登録をお願いします。
https://forms.gle/HFLZn2HVmQzk74of9  (申込締切：3月13日（水）正午)

※詳細は、開催案内をご覧ください。

主催：岩手大学農学部附属動物医学食品安全教育研究センター
共催：NOSAI東北家畜臨床研修センター

日　時：令和4年3月11日(金)　13時30分～16時30分
会　場：全面オンライン（Webex）
参加費：無料

≪申込方法≫

参加申込は申込フォームにてお申込いただけます。 下記URLまたはQRコードにてお申込ください。 https://forms.gle/QRvaeNArbARqAbJY7

メールでのお申込は、氏名・所属・連絡先（電話番号、アドレス）を記載の上、 お申込みいただきますようお願い致します。

申込締切：令和4年2月28日(月)正午
その他：本シンポジウムは、日本中央競馬会(JRA)畜産振興事業の助成により開催致します。

【プログラム】

１.「感染子牛育成センターを利用した地域で持続可能な牛白血病清浄化モデル開発事業」概要
13：35-13：45	岩手大学FAMS　村上 賢二
２.基調講演
「プロウイルス量に基づいた牛伝染性リンパ腫対策と宮崎大学産業動物防疫リサーチセンターの検査体制」
13：45-14：25	宮崎大学 産業動物防疫リサーチセンター准教授　目堅 博久 氏
「栃木県のつなぎ飼い酪農場におけるEBL清浄化事例」
14：25-14：55	栃木県県央家畜保健衛生所 家畜衛生研究部 主任研究員　米山 州二 氏
－　休憩10分　－
３.JRA畜産振興事業「感染子牛育成センターを利用した地域で持続可能な牛白血病清浄化モデル開発事業」の成果について
（１）「NOSAI岩手における感染子牛育成センターを利用した牛伝染性リンパ腫清浄化対策の事例」
15：05-15：45	NOSAI岩手（NOSAI東北）　　加藤 惇郎 氏 株式会社あんばい牧場　　安倍 水敏 氏
（２）「高度感染牛摘発・分離方式による牛伝染性リンパ腫清浄化対策の事例」
15：45-16：15	NOSAI岩手（NOSAI東北）　　尾形　透 氏
４.質疑応答 　16：15-16：30

 

担　当：岩手大学農学部附属動物医学食品安全教育研究センター（FAMS）
※詳細は、開催案内およびポスターをご覧ください。

日　時：令和4年2月19日（土）13：00～15：30
講　師：石田牧場グループ CEO 石田陽一 先生生
参加費：無料

基調講演：「石田牧場グループの農場 HACCP・JGAP・食品 HACCP戦略 一般講演： その他：各県の取組状況について

 

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本研究会へは下記リンクにて事前に登録をお願いします。

https://zoom.us/webinar/register/WN_O_QfMMBdSlepocAce0_fog

ご登録後、ウェビナー参加に関する確認メールが届きます。当日の録画データはオンデマンドで限定配信しますので、当日参加されない方はご連絡下さい。

 

※接続に不安のある方は下記トライアル接続にて確認をお願いします。

試験用アクセス用：
https://zoom.us/j/97861798362?pwd=L0l4Z0twRGJlTDM3QmdEdnR5aXVkUT09
ウェビナーID：978 6179 8362
試験アクセス日時：令和4年2月10日（水） 16時～17時

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担　当：岩手大学農学部附属動物医学食品安全教育研究センター（FAMS）
※詳細は、開催案内およびプログラムをご覧ください。

日　時：令和3年2月20日（土）午後1時30分～午後3時
講　師：那須ET センター 所長 西貝正彦先生
講演内容：
認証審査のポイント ～リモートを"実施手段"とし「良質なコミュニケーションによる課題探求型監査」への転換を図る～

開催方法：オンライン（Webex）

接続用アドレス：
https://iwate-univ.webex.com/iwate-univ/onstage/g.php?MTID=ec23d9052ca361a26c5c1910dab023797

 

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事前にアクセス状況を確認しますので、可能な方は試験アクセス日に接続を
お願いいたします。

試験アクセス日時：令和3年2月10日（水）午後1時30分～午後2時

接続用アドレス：
https://iwate-univ.webex.com/iwate-univ/onstage/g.php?MTID=e99d7fdfa0184bc4949e59c7a065fb9ea

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担　当：岩手大学農学部附属動物医学食品安全教育研究センター（FAMS）
※詳細は、開催案内をご覧ください。

１．日　時：令和元年12月21日（土）午後1時30分～5時
２．場　所：岩手大学 総合研究棟(生命系)7番講義室(岩手県盛岡市上田三丁目18-8)
３．参加費：2,000円（テキスト代として) ４．申込方法：参加申込書に、必要事項を記載し、FAXまたはEメールでお申し込みください。（締切：12月18日（水））

５．プログラム：
フリーディスカッション

６．その他：【情報交換会について】 担　当：岩手大学農学部附属動物医学食品安全教育研究センター（FAMS）
※詳細は、開催案内をご覧ください。

目 的
オリンピックを機に訪れる、海外からの訪問者への安全な食品の供給はもとより、食料の大半を輸入するわが国の食品の安全性について、家畜衛生の観点から現状を知ることを目的としています。また、世界標準となりつつある、GAP（Good Agricultural Practice）やHACCPを導入する現場からの報告を受け、これからの食の安心・安全の向上に資する議論の場を提供する予定です。

日　時：令和元年9月20日（金）13：00～17：1０（受付 12:30-13:00）
会　場：岩手大学総合教育研究棟（教育系） 北桐ホール 参加費：無料
主催：東京大学大学院農学生命科学研究科 食の安全研究センター
プログラム

13:00-13:05	開 会
13:05-13:55	「動物検疫の状況と検疫探知犬について」
	山木 陽介氏 農林水産省消費・安全局 動物衛生課 課長補佐
13:55-14:45	「アフリカ豚コレラの発生状況について」
	舛甚 賢太郎氏 農研機構動物衛生研究部門 主任研究員
14:45-15:00	休憩
5:00-16:00	「GAP・HACCP認証農場からの報告」
	１）鳥山 真氏 鳥山畜産食品株式会社 代表取締役
	２）川口谷 仁氏 株式会社Kalm角山 代表取締役
16:00-16:30	総括およびパネルディスカッション
16:30-17:00	主催者（６大学）からの報告
17:00-17:10	閉 会

対象者：農畜産物の生産に携わっている方
申込方法：当日参加も歓迎いたしますが、会場準備の都合上、FAXまたはE-mailで９月１３日（金）までにお申し込みください。
・ＦＡＸ： 別紙申込書にご記入の上お申し込みください。
・E-mail： 件名を「６大学フォーラム申し込み」とし、参加者氏名（ふりがな）、所属、電話番号、E-mailアドレスを明記の上お申し込みください。

申込・連絡先：〒020-8550 盛岡市上田3-18-8

※詳細は、開催要項をご覧ください。

主催：岩手大学農学部附属動物医学食品安全教育研究センター（FAMS）
共催：NOSAI東北家畜臨床研修センター

日　時：平成31年3月6日（水）13時～17時30分（受付12時開始）
場　所：TKPガーデンシティ仙台 ホール21（C+D） 参加費：無料

情報交換会：
シンポジウム終了後17時45分より、シンポジウム会場隣のホールで行います。参加される方からは会費をいただきます。（会費：5000円程度）

申込方法：
別添の申込書に名前（ふりがな）、メールアドレス、電話番号、情報交換会出欠の有無を記載の上、FAXまたはメールにてお申込みください。
（当日参加も歓迎いたしますが、会場準備の都合上事前にお申込みいただくようお願いいたします。）

申込締切：平成31年2月22日（金）

その他：本シンポジウムは、日本中央競馬会（JRA）畜産振興事業の助成により開催いたします。

【プログラム】

―休憩（10分）―

日　時：平成31年3月2日（土）午後1時～5時10分
場　所：岩手大学 総合研究棟(生命系)7番講義室 (岩手県盛岡市上田18-8)
参加費：2,000円（テキスト代として)
プログラム：
基調講演「畜産部門におけるJGAP認証の現状と今後の課題について」 事例報告
（1）「岩手牧場におけるJGAP認証取得への道のり」
（2）「山形県における農場HACCP認証農場へのJGAP差分認証取得支援」
（3）「北海道における広域農場HACCPへの取組み」
（4）「養豚におけるHACCP認証事例」
フリーディスカッション

その他：【情報交換会について】 参加申込： 担　当：岩手大学農学部附属動物医学食品安全教育研究センター（FAMS）
※詳細は、開催案内をご覧ください。

日　時：平成29年12月2日（土）午後1時～5時
場　所：岩手大学 総合研究棟(生命系)7番講義室 (岩手県盛岡市上田三丁目18-8)
参加費：2,000円（テキスト代として)
プログラム：
基調講演「農場HACCP認証とJGAP認証について」 事例報告
（1）「養豚農場における農場HACCP認証事例」
（2）「NOSAI山形における農場HACCP認証構築取組」
（3）「酪農場における農場HACCP認証事例」
フリーディスカッション

その他：【情報交換会について】 参加申込： 担　当：岩手大学農学部附属動物医学食品安全教育研究センター（FAMS）
※詳細は、開催案内をご覧ください。

日　時：平成28年10月8日（土）13:00～17:00
場　所：岩手大学 総合研究棟(生命系)7番講義室 (岩手県盛岡市上田18-8)
参加費：2,000円（テキスト代として)
プログラム：
基調講演「農場HACCP認証審査のポイント」 事例報告
（1）「大規模肉用牛農場における農場HACCP認証事例」
（2）「養豚農場における農場HACCP認証事例」
（3）「イセ食品株式会社における農場HACCP認証事例」
（4）「酪農場における農場HACCP認証事例」
フリーディスカッション

その他：【情報交換会について】 参加申込： 担　当：岩手大学農学部附属動物医学食品安全教育研究センター（FAMS）
※詳細は、開催案内をご覧ください。

４大学共同開催フォーラム第5回
「食科学の近未来－守りと攻めの備えは万全か－」が開催されます。
詳細は下記のページをご覧ください。

このたび本学センターでは、岩手大学農学部附属動物医学食品安全教育研究センター設立10周年記念講演会「岩手大学農学部の組織改編と東北地域の食の安全教育 研究推進に向けて」を開催することとなりました。
ついては、下記のとおり記念講演会及び祝賀会を企画しましたので、ご案内申し上げます。 参加をご希望される方は、E-mailにて①所属、②氏名、③祝賀会参加の有無を明記の上、 FAMS事務局（fams@iwate-u.ac.jp）までお申込下さい。
（11月6日(金）締切）

1. 岩手大学農学部附属動物医学食品安全教育研究センター
   設立10周年記念講演会
   • 日　時：平成27年11月11日（水）14:00～16:50(受付13:00～)
     場　所：岩手大学農学部附属農業教育資料館　2階講堂
   • 
     ○記念講演
     食品安全委員会前委員長　熊谷　進　氏
     「食品安全委員会のリスク評価活動紹介と食糧生産地域の食品安全 教育・研究に期待すること」
   • 
     ○水産学講演
     • 岩手大学教授、三陸水産研究センター長　田中　教幸　氏
     「これまでの研究成果と今後の研究方針（仮題）」
     • 岩手大学三陸水産研究センター准教授　　石村　学志　氏
     「安全な水産食品になぜ、持続的漁業構築のための国際認証が必要か」
     • 岩手大学三陸水産研究センター助教　　　塚越　英晴　氏
     「これまでの研究、これからの研究－水産資源の増殖を目指して－」
     
     
2. 祝賀会
   日　時：平成27年11月11日（水）17:00～18:00
   場　所：岩手大学構内　インシーズン
   会　費：3,000円（当日、受付にて徴収させていたきます。）

４大学共同開催フォーラム第5回
「食科学の近未来－守りと攻めの備えは万全か－」が開催されます。
詳細は下記のページをご覧ください。

日　時：平成27年10月3日（土）13:00～17:00
場　所：岩手大学図書館2階　生涯学習・多目的学習室
参加費：無料（ただし、情報交換会に参加される方は参加費4,000円）
プログラム：
基調講演「農場HACCP認証の現状と課題」 事例報告  その他：【情報交換会について】 参加申込： 担　当：岩手大学農学部附属動物医学食品安全教育研究センター（FAMS）

日　時：平成27年2月21日（土）13:30～17:00
場　所：岩手大学農学部総合教育研究棟（生命系）7番講義室
参加費：無料（ただし、情報交換会に参加される方は参加費4,000円）
プログラム：
基調講演 「北海道農場HACCP研究会の活動と事例について」 事例報告  フリーディスカッション

その他：【情報交換会について】 参加申込： 担　当：岩手大学農学部附属動物医学食品安全教育研究センター（FAMS）

テーマ：「ノロウイルスによる食中毒・感染症対策を考えるシンポジウム」

昨年のノロウイルスによる食中毒の発生件数は、過去10年間で2番目に多くなっています。また、ノロウイルス食中毒は、感染した調理従事者から二次汚染を受けた食品が主な原因と考えられており、改めて食品衛生管理者及び施設の感染症対策の徹底が求められています。
県では、ノロウイルスによる健康被害について、基本的知識や具体的対策等を学んでいただき、食品衛生についての正しい知識の普及とともに、食中毒の発生、更には、施設における感染拡大を防止するため、シンポジウムを開催します。
あなたも、ノロウイルスによる食中毒について学び、近づく冬に備えませんか。

日　時：平成26年10月29日（水）13:30～16:00
会　場：ホテルメトロポリタン盛岡ニューウィング 入場無料
参加申込： 内容：
講演I 「ノロウイルスによる食中毒・感染症対策について」(仮題) 講演II 「岩手県のノロウイルス食中毒発生状況等について」(仮題) 意見交換・質疑
主　催：岩手県
お問合わせ：岩手県環境生活部 県民くらしの安全課（食の安全安心担当）

テーマ：「農場HACCP　～食の安全のための農場衛生管理の高度化～」
期　日：平成26年9月26日（金） 会　場：岩手大学農学部総合教育研究棟(生命系) ぽらんホール
定　員： 180名
参加費： 無料　(懇親会参加の場合は、懇親会費4,000円)
参加申込： ※定員の都合により、ご参加いただけない場合がありますので、あらかじめご了承下さい。

プログラム：
（１）農場HACCPの概要 （２）農場HACCPの認証について （３）山形県における農場の衛生管理高度化に向けた取組 （４）農場HACCPシステムの構築とその成果 （５）兵庫県でのHACCPの取り組み　特に食肉の衛生管理でのHACCPについて （６）TPP交渉下の畜産経営の課題－酪農を中心に－ （７）総合討論

主　催：東京大学大学院農学生命科学研究科 食の安全研究センター お問合わせ：岩手大学農学部附属動物医学食品安全教育研究センター

日　時：平成26年6月14日（土）13:00～16:20（12時開場）
場　所：岩手大学農学部総合教育研究棟(生命系) ぽらんホール
対　象：中・高校生、一般市民200名
受講料：無料
講　師：笠嶋　快周　先生（JRA中央競馬会総合研究所）

  岩手大学農学部附属動物医学食品安全教育研究センター（FAMS）では、胎盤生理学の世界的な先導者であるカンザス大学、Michael J Soares研究所長よりご講演を頂くとともに、FAMS動物生産部門での牛の受胎に関する取り組みをご紹介するシンポジウムを下記の通り開催いたします。

テーマ：「妊娠成立の鍵を求めて」
開催日時：平成25年11月8日（金）15:00－18:00
開催場所：岩手大学総合教育研究棟(生命系）7番講義室　

特別講演： 17:00-18:00
『Adaptative mechanisms controlling hemochorial placentation』 研究講演： 15:00-16:40
1.「ウシ胚生存性の判定法」 2.「ウシ胎盤の血管新生制御機構について」 3.「着床・胎盤形成におけるHBEGF・ヘパラナーゼ系の役割」 4.「胎盤に内在するレトロエレメントは着床の鍵か？」
対象： 教職員、学生、一般
参加料： 無料
主催： 岩手大学農学部附属動物医学食品安全教育研究センター（FAMS）
共催： 岩手Farm to Table フォーラム研究会、
連絡先：FAMS事務局 019-621-6108；fams@iwate-u.ac.jp

5大学共同開催フォーラム第6回
「食中毒のリスクを低下させる科学～食中毒の制御に向けた新たな取り組みの現状と展望～」が開催されます。
詳細は下記のページをご覧ください。

大阪府立大学　食品安全科学研究センターHP

食の安全・科学フォーラム2015（主催：日本微生物学会ほか）が開催されます。